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Plat : Spaghettis ensoleillés !
Inscrite en 2010 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, la diète méditerranéenne est bien souvent assimilée à une cuisine saine. En effet, dans les années 60, des études ont mis en exergue ses bienfaits sur l’homme. Des chercheurs ont par exemple montré qu’en Crète, le nombre de maladies cardiovasculaires était extrêmement faible comparé à d’autres population.
Voici une idée de menu méditerranéen tout en simplicité qui devrait faire rentrer le soleil dans votre maison !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500g de spaghettis
- 1 tomate
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- Huile d’olive, sel et poivre
- Gruyère râpé
La préparation :
Éplucher et couper les oignons. Les faire revenir dans une poêle huilée.
Laver et couper l’ensemble des légumes et les ajouter aux oignons colorés.
Laisser cuire sur feu moyen tout en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, faire cuire dans de l’eau salée les spaghettis.
Mélanger les légumes aux pâtes.
Saler, poivrer et ajouter le gruyère râpé !
Il vous reste plus qu’à déguster ce plat coloré !
